双钠是一种性质稳定的饲料防霉防腐剂、酸味剂和改良剂。双钠，分子式C4H7NaO4，分子量为142（无水）。外观为白色粉末，带气味，易吸湿，极易溶于水。
含量：
含量 39.0-41.0 %
钠含量 58.0-60.0 %
水分 ≤2.0 %
PH值 4.5-5.0
甲酸及易氧化物质（以甲酸计） ≤0.2 %
（以As计） ≤0.0003 Mg/kg
重金属（以Pb计） ≤0.0001 Mg/kg
铅（Pb） ≤0.2 Mg/kg
【作用机理】:
双钠防霉剂机理：
自然状态下，双钠会缓慢放出。可有效地渗透到霉菌组织的细胞壁，干扰细胞间酶的相互作用，可使细胞内蛋白质变性，从而起到抗菌防霉作用。使用双钠既保持了的杀菌性能，又不致因酸性太大而导致饲料适口性变差。故SDA能防止贮藏的食品和饮料发霉 ，从而具有防霉保鲜的效果
双钠提高乳脂率的机理：
是参与动物能量代谢的重要物质。在消化道被吸收，由血液输送到代谢组织的细胞浆中，在乙酰辅酶A合成酶的催化下转化成能量代谢的“枢纽”物质“活性”，即乙酰辅酶A，乙酰辅酶A 是糖、脂肪酸、氨基酸分解进入呼吸链的活性形式。上述物质之间还可以通过它相互转化，因此SDA有促进动物机体物质代谢的作用。
是反刍动物合成脂肪的重要前体物质。它有利于牛奶脂肪中短链脂肪酸的形成，提高牛奶的乳脂率。
